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Europa produziert momentan nur ca. 25% der pflanzlichen Proteine selbst, der Rest muss importiert werden. Die beliebteste und preiswerteste Proteinquelle in der Tierzucht ist derzeit Soja. In den vergangenen 20 Jahren hat sich die weltweite Sojaproduktion mehr als verdoppelt. Das meiste Soja stammt aus Nord- und Südamerika. Der globale Sojaanbau und -handel hat zahlreiche negative Auswirkungen auf die Umwelt. Wälder und Savannen werden gerodet, Gewässer durch Düngemittel und Pestizide verschmutzt und auch der Transport rund um den Globus erzeugt deutlich mehr Emissionen, als beim Vertrieb von Insekten-Proteinen anfallen.

Mehlwurm Sortiertisch

Tenebrio molitor

Heuschreckenwand

Locusta migratoria

Experimentiertisch

Zophobas morio

Grillen

Acheta domesticus