Für eine ausgewogene Ernährung sehen wir Insekten als eine sehr gute Ergänzung einer vegetarischen und veganen Ernährungsweise. Denn als Proteinlieferanten sind Insekten pflanzlichen Alternativen wie etwa Hülsenfrüchten, Getreide und Pseudogetreiden, Nüssen und Sprossen überlegen, da tierisches Eiweiß dem Bedarf des menschlichen Körpers besser enstpricht. Denn Insekten liefern ein hochwertiges Spektrum an essentiellen Aminosäuren sowie Mikronährstoffen wie Eisen, Magnesium, Kalzium und Zink und sie versorgen uns zusätzlich mit Vitamin B12 auf natürliche Weise.

In Europa sind essbare Insekten noch unüblich und häufig mit Ekel verbunden. Weltweit dienen die Krabbeltiere laut Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) aber bereits über 2 Milliarden Menschen als Nahrungsquelle.

Zu den rund 2000 essbaren Insektenarten gehören vor allem:

• Käfer,
• Raupen,
• Bienen,
• Wespen,
• Ameisen,
• Heuschrecken,
• Grillen und
• Mehlwürmer.

Mehr als zwei Milliarden Menschen essen täglich Insekten. Denn Insekten sind die beste tierische Proteinquelle, die unser Planet zu bieten hat! Gesundheitlich wertvoll, nachhaltig und köstlich. 

Dabei gilt es gerade jetzt wieder mehr auf altbewährte und traditionelle Lebensmittel zurückzugreifen. Bei Insekten geht diese Tradition sehr weit zurück, nämlich bis zu den Anfängen des Menschen. Wenn wir uns wissenschaftlich dem Thema “was wir essen sollen” annähern, sei auch zu erwähnen, dass der Mensch zu den Trockennasenaffen zählt. Wenn wir uns dabei ansehen, was uns Menschen ähnlichste Affen wie grüne Meerkatzen und Paviane heute essen, die die gleichen Lebensräume besiedeln, in welchen der Mensch einst entstanden ist, dann stellen wir bemerkenswertes fest. Diese Affenarten ernähren sich zu einem großen Teil pflanzlich und um auf ihren Proteingehalt zu kommen, ist für jene zwei Spezies, altbewährtes Insektenprotein seit jeher eine verlässliche und hochwertige Quelle, die sich in vielen Kulturkreisen – aus vielerlei Gründen – bis heute erfolgreich durchgesetzt und bewährt hat.

Der menschliche Verzehr von essbaren Insekten wird auch anthropo Entomophagie genannt. Wir sprechen also von einer entoveganen Ernährungsweise. Als tierisches Protein zählen Insekten generell nicht zum vegetarisch/veganen Lebensstil. Nichtsdestotrotz konnten Insekten als Lebensmittel bereits auch schon viele Veganer*Innen und Vegetarier*Innen überzeugen. Wenn aus ethischen Gründen eine vegane / vegetarische Lebensweise vorgezogen wird, ist es aus unserer Sicht vorteilhaft, Insekten in die Ernährung aufzunehmen, da nach dem aktuellen Stand der Forschung Insekten in der jetzigen Produktionsmethode kein Schmerz- bzw. Stressempfinden verspüren. Aus ethischer Sicht können Insekten deshalb bedenkenlos verzehrt werden.

Laut EFSA (der europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit) trägt der Verzehr essbarer Insekten im Vergleich zu anderen tierischen Proteinquellen keine weiteren biologischen oder chemischen Risiken mit sich. Bei den zugelassen Insektenarten sind zudem keine Krankheiten und Infektionen bekannt, die vom Tier auf den Menschen übertragen werden. Alle Insekten, die wir in unseren Produkten verwenden, werden nach strengen Lebensmittelbestimmungen für den menschlichen Verzehr in Europa gezüchtet. Dabei ist der Einsatz von Antibiotika und Medikamenten in den Produktionsbetrieben nicht notwendig. Außerdem sei erwähnt, dass Insekten schon immer vom Menschen gegessen wurden und wir von für den Menschen artgerechtesten Proteinquelle sprechen.

Daher raten wir dir auch definitiv davon ab, Insekten in der freien und wilden Natur zu sammeln. Unsere Insekten stammen aus zertifizierten Zuchtbetrieben und sie stehen in keiner Verbindung mit Insekten aus freier Wildbahn. Wir sind zudem davon überzeugt, dass Insektenessen einen deutlichen Beitrag zur Entlastung landwirtschaftlicher Produktionsflächen leisten kann. Wenn wir weniger Flächen zur Produktion von Futtermittel für Rinder und Schweine nutzen, können sich wieder mehr natürliche Ökosysteme entfalten. Das bedeutet mehr Platz für natürliche Vielfalt statt landwirtschaftlichen Monokulturen. Die Vielfalt der Flora erhöht auch die Vielfalt der Fauna, was zu einem balancierten Ökosystem mit einer hohen Biodiversität / Artenvielfalt führt. Damit entsteht mehr natürlicher Lebensraum für Insekten. Somit trägt der menschliche Verzehr von Insekten sogar zu einer Zunahme der Artenvielfalt und natürlicher Insektenpopulationen bei.

Sicherlich ist die Zucht von essbaren Insekten auch Massentierhaltung. Aber im Gegensatz zu Rind, Schwein und Geflügel, entspricht die Haltung von Insekten in Massen ihrem natürlichen Lebensraum als wechselwarme Tiere. Ein weiterer bedeutender Vorteil der Insektenzucht, ist die geringe Anfälligkeit für Krankheiten, die bei der herkömmlichen und unnatürlichen Massenhaltung von Nutztieren auftreten. Medikamente und Antibiotika sind in der Insektenzucht daher nicht notwendig.

Die europaweit konsumierten und daher produzierten Mengen an essbaren Insekten sind im Vergleich zum konventionellen Fleischkonsum noch gering. Dazu wird seit Jahren immer mehr in die Produktionsprozesse investiert, was dazu geführt hat, dass wir die Preise auch schon reduzieren konnten. Insekten werden in Zukunft immer günstiger werden und eines Tages auch günstiger als Fleisch sein, da es viel weniger Input (Arbeit, Wasser, Platz, Futtermittel, etc.) braucht. Das Wichtigste für den Umbruch ist jedoch die Nachfrage und die Akzeptanz.

Für eine ausgewogene Ernährung sehen wir Insekten als eine sehr gute Ergänzung einer vegetarischen und veganen Ernährungsweise. Denn als Proteinlieferanten sind Insekten pflanzlichen Alternativen wie etwa Hülsenfrüchten, Getreide und Pseudogetreiden, Nüssen und Sprossen überlegen, da tierisches Eiweiß dem Bedarf des menschlichen Körpers besser enstpricht. Denn Insekten liefern ein hochwertiges Spektrum an essentiellen Aminosäuren sowie Mikronährstoffen wie Eisen, Magnesium, Kalzium und Zink und sie versorgen uns zusätzlich mit Vitamin B12 auf natürliche Weise.

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Mehr als zwei Milliarden Menschen essen täglich Insekten. Denn Insekten sind die beste tierische Proteinquelle, die unser Planet zu bieten hat! Gesundheitlich wertvoll, nachhaltig und köstlich. Wir sind ZIRP und mit unseren köstlichen Produkten überzeugen wir garantiert auch dich, Insekten zu essen und damit dir und dem Planeten ganz einfach Gutes zu tun! Hier kannst du mehr darüber erfahren: Wieso Insekten?

 Hier zitieren wir gerne Richard David Precht: “Es gibt keine artgerechtere Ernährung für den Menschen als Engerlinge zu essen.” (Link zu Video?) Rezepte mit und aus Insekten waren auch in Europa lange gängig (zB. Maikäfersuppe), bevor die industrielle Massentierhaltung sich im 20. Jahrhundert mit den altbekannten wenigen Nutztierarten in Europa flächendeckend durchsetzte.

 Dabei gilt es gerade jetzt wieder mehr auf altbewährte und traditionelle Lebensmittel zurückzugreifen. Bei Insekten geht diese Tradition sehr weit zurück, nämlich bis zu den Anfängen des Menschen. Wenn wir uns wissenschaftlich dem Thema “was wir essen sollen” annähern, sei auch zu erwähnen, dass der Mensch zu den Trockennasenaffen zählt. Wenn wir uns dabei ansehen, was uns Menschen ähnlichste Affen wie grüne Meerkatzen und Paviane heute essen, die die gleichen Lebensräume besiedeln, in welchen der Mensch einst entstanden ist, dann stellen wir bemerkenswertes fest. Diese Affenarten ernähren sich zu einem großen Teil pflanzlich und um auf ihren Proteingehalt zu kommen, ist für jene zwei Spezies, altbewährtes Insektenprotein seit jeher eine verlässliche und hochwertige Quelle, die sich in vielen Kulturkreisen – aus vielerlei Gründen – bis heute erfolgreich durchgesetzt und bewährt hat.

Der menschliche Verzehr von essbaren Insekten wird auch anthropo Entomophagie genannt. Wir sprechen also von einer entoveganen Ernährungsweise. Als tierisches Protein zählen Insekten generell nicht zum vegetarisch/veganen Lebensstil. Nichtsdestotrotz konnten Insekten als Lebensmittel bereits auch schon viele Veganer*Innen und Vegetarier*Innen überzeugen. Wenn aus ethischen Gründen eine vegane / vegetarische Lebensweise vorgezogen wird, ist es aus unserer Sicht vorteilhaft, Insekten in die Ernährung aufzunehmen, da nach dem aktuellen Stand der Forschung Insekten in der jetzigen Produktionsmethode kein Schmerz- bzw. Stressempfinden verspüren. Aus ethischer Sicht können Insekten deshalb bedenkenlos verzehrt werden.

Laut EFSA (der europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit) trägt der Verzehr essbarer Insekten im Vergleich zu anderen tierischen Proteinquellen keine weiteren biologischen oder chemischen Risiken mit sich. Bei den zugelassen Insektenarten sind zudem keine Krankheiten und Infektionen bekannt, die vom Tier auf den Menschen übertragen werden. Alle Insekten, die wir in unseren Produkten verwenden, werden nach strengen Lebensmittelbestimmungen für den menschlichen Verzehr in Europa gezüchtet. Dabei ist der Einsatz von Antibiotika und Medikamenten in den Produktionsbetrieben nicht notwendig. Außerdem sei erwähnt, dass Insekten schon immer vom Menschen gegessen wurden und wir von für den Menschen artgerechtesten Proteinquelle sprechen.

Daher raten wir dir auch definitiv davon ab, Insekten in der freien und wilden Natur zu sammeln. Unsere Insekten stammen aus zertifizierten Zuchtbetrieben und sie stehen in keiner Verbindung mit Insekten aus freier Wildbahn. Wir sind zudem davon überzeugt, dass Insektenessen einen deutlichen Beitrag zur Entlastung landwirtschaftlicher Produktionsflächen leisten kann. Wenn wir weniger Flächen zur Produktion von Futtermittel für Rinder und Schweine nutzen, können sich wieder mehr natürliche Ökosysteme entfalten. Das bedeutet mehr Platz für natürliche Vielfalt statt landwirtschaftlichen Monokulturen. Die Vielfalt der Flora erhöht auch die Vielfalt der Fauna, was zu einem balancierten Ökosystem mit einer hohen Biodiversität / Artenvielfalt führt. Damit entsteht mehr natürlicher Lebensraum für Insekten. Somit trägt der menschliche Verzehr von Insekten sogar zu einer Zunahme der Artenvielfalt und natürlicher Insektenpopulationen bei.

Sicherlich ist die Zucht von essbaren Insekten auch Massentierhaltung. Aber im Gegensatz zu Rind, Schwein und Geflügel, entspricht die Haltung von Insekten in Massen ihrem natürlichen Lebensraum als wechselwarme Tiere. Ein weiterer bedeutender Vorteil der Insektenzucht, ist die geringe Anfälligkeit für Krankheiten, die bei der herkömmlichen und unnatürlichen Massenhaltung von Nutztieren auftreten. Medikamente und Antibiotika sind in der Insektenzucht daher nicht notwendig.

Die europaweit konsumierten und daher produzierten Mengen an essbaren Insekten sind im Vergleich zum konventionellen Fleischkonsum noch gering. Dazu wird seit Jahren immer mehr in die Produktionsprozesse investiert, was dazu geführt hat, dass wir die Preise auch schon reduzieren konnten. Insekten werden in Zukunft immer günstiger werden und eines Tages auch günstiger als Fleisch sein, da es viel weniger Input (Arbeit, Wasser, Platz, Futtermittel, etc.) braucht. Das Wichtigste für den Umbruch ist jedoch die Nachfrage und die Akzeptanz.